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龙线上优惠|白灼虾掌握这些小技巧,鲜美弹牙,口感贼好,越吃越想吃

2020-01-11 16:44:10

龙线上优惠|白灼虾掌握这些小技巧,鲜美弹牙,口感贼好,越吃越想吃

龙线上优惠,说到大虾呢,相信不少的朋友都喜欢吃白灼的,因为觉得这样吃,原汁原味,鲜美又健康!但是说实话的,白灼虾,看着简单,实际做起来还是有技术含量的!这就是为什么很多的朋友,在饭店吃白灼虾的时候,明明吃起来非常的弹牙,口感非常的好,而自己在家做时,吃起来就软绵绵的呢!其实啊,想要做出好吃的白灼虾只需要掌握一些小技巧就可以了!接下来呢,天健美食坊就准备给大家分享【白灼虾】做得好吃的小技巧,喜欢吃白灼虾的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:大虾500克,大蒜5瓣,小米椒3个,青线椒1根,食盐少许,生抽5汤匙,陈醋1汤匙,蚝油1汤匙,白醋2汤匙,冰水1盆

第一步:我们先把蘸酱做好,将小米椒和青线椒,去蒂后切成小圈圈,然后装入碗中备用,再把大蒜拍扁,剁碎,也放入碗中,再加入少许食盐,然后搅拌均匀,用热油爆香,爆香之后,加入5汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,加入1汤匙蚝油,搅拌均匀,这样我们的蘸酱就做好了,放着备用!

第二步:将大虾清洗干净之后,先用牙签,再虾背第三节处,挑出虾线,然后用剪刀,剪去虾须和虾脚,重复操作,直到把所有的大虾都处理完成,再清洗一次控干水分备用!

第三步:起锅加入清水,开火煮,等水温烧至半开状态时,大虾温水下锅,再加入2汤匙的白醋,这样焯出来的大虾,能够增加虾肉的紧实感,增加口感!

第四步:大虾容易熟,一般水开后,根据虾身大小再煮30秒到1分钟之间,煮的时间不宜过长,不然煮出来的虾肉老了也影响口感,煮好后捞出,然后马上放到冰水里快速降温!冰水降温,可以让虾肉迅速收缩,从而让虾肉变得紧实,这也是白灼虾好吃非常关键的一步!

第五步:等白灼虾降温后,用调料碟装上一碟蘸酱放到盘子中间,然后再把大虾摆到盘子里面,有时间的就摆成一个圈,没时间的直接捞起控干水分后,堆一边就可以了!

这样一道口感弹牙味道鲜美,原汁原味的【白灼虾】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【白灼虾】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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